สลด! หนุ่มเครียด ดื่มเบียร์แทนข้าวมาเดือนกว่าแล้ว สุดท้ายดับ

(17 ก.ค. 68) วานนี้ มูลนิธิ สยามระยอง เขตอำเภอบ้านฉาง ได้รับแจ้งจากศูนย์สั่งการ 1669 ระยองเข้าตรวจสอบผู้ป่วยชักเกร็ง จุดเกิดเหตุบริเวณหมู่บ้านปู่ผาแดงซอยรวมใจ4 บ้านฉาง

กู้ภัยได้ไปถึงที่เกิดเหตุภายในเวลา 5 นาทีถึง ได้พบผู้ป่วยหมดสติไปแล้วมือเท้าเขียวจับชีพจรไม่ขึ้น กู้ภัยจึงประสานงานแจ้งศูนย์สั่งการไปผู้ป่วยหมดสติแล้วและประสานงานให้ร้อยเวร 30 สภ. บ้านฉาง รับทราบแล้วให้มาที่เกิดเหตุ ในเวลาต่อมาเจ้าหน้าที่ร้อยเวร30 มาที่เกิดเหตุถ่ายรูปผู้เสียชีวิตแล้วดูภายในห้องเปิดเจอกองเบียร์นับเป็นร้อยๆขวดวางเรียงกันในห้อง

ลูกชาย อายุ 16 ปี ที่กลับมาจากโรงเรียนเลิกเรียนพอดี มาเจอพ่อร้องไห้ พร้อมเล่าว่า พ่อดื่มแบบนี้มาเดือนกว่าแล้ว เมื่อตนทำกับข้าวให้กินก็ไม่กิน ดื่มแต่เบียร์

โดยการดื่มเบียร์แทนข้าว ไม่สามารถทดแทนการรับประทานอาหารหลักได้ และเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก แม้ว่าเบียร์จะมีแคลอรี่ (พลังงาน) แต่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยมากเมื่อเทียบกับข้าวหรืออาหารทั่วไป

ปัญหาหลักๆ ของการดื่มเบียร์แทนข้าว :

ขาดสารอาหารที่จำเป็น : เบียร์มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่เป็นหลัก แต่มีโปรตีน ไขมันดี วิตามิน (ยกเว้นวิตามินบีบางชนิด) และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณน้อยมาก การดื่มเบียร์อย่างเดียวจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่สำคัญเหล่านี้ เช่น โปรตีนที่จำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ใยอาหารที่ช่วยระบบขับถ่าย หรือวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่ช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานได้ปกติ

แคลอรี่ "ว่างเปล่า" : แคลอรี่จากเบียร์ส่วนใหญ่มาจากแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็น "แคลอรี่ว่างเปล่า" ที่ให้พลังงานแต่ไม่มีสารอาหาร การดื่มเบียร์ในปริมาณมากอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ (ลงพุง) แต่เป็นไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

ผลเสียต่อตับ : ตับต้องทำงานหนักเพื่อกำจัดแอลกอฮอล์ออกจากร่างกาย การดื่มเบียร์ในปริมาณมากและต่อเนื่องเป็นเวลานานจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคตับต่างๆ เช่น ไขมันพอกตับ ตับอักเสบ และตับแข็ง ซึ่งเป็นอันตรายถึงชีวิต

การดูดซึมสารอาหารลดลง: แอลกอฮอล์สามารถรบกวนการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นในลำไส้ ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เต็มที่ แม้จะพยายามรับประทานอาหารอย่างอื่นร่วมด้วย

ปัญหาสุขภาพอื่นๆ : การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง มะเร็งบางชนิด ปัญหาทางระบบประสาท รวมถึงภาวะขาดน้ำ และความผิดปกติของฮอร์โมน

ในทางตรงกันข้าม ข้าวให้สารอาหารที่ครบถ้วนกว่ามาก : ข้าว เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดี ให้พลังงานที่ยั่งยืน และยังมีโปรตีน ใยอาหาร และวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น (โดยเฉพาะข้าวกล้องหรือข้าวไม่ขัดสี)

สรุป : การดื่มเบียร์ควรเป็นการดื่มเพื่อความสุนทรีย์และในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ใช่เพื่อทดแทนมื้ออาหาร การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และหลากหลาย จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาวมากกว่า