‘แอนแทรกซ์’ พ่นพิษ กระทบร้านอาหารเมนูเนื้อ ลูกค้าลดฮวบ

(5 พ.ค. 68) ผู้สื่อข่าวกาฬสินธุ์ลงพื้นที่สำรวจสถานการณ์ร้านอาหารในจังหวัด โดยเฉพาะร้านที่ขายเมนูเนื้อเป็นหลัก หลังมีข่าวการระบาดของโรคแอนแทรกซ์ที่ จ.มุกดาหาร 

น.ส.ชลดาภรณ์ หรือน้องเฟิร์น อายุ 26 ปี เจ้าของร้านลูกชายกำนันบุญส่ง บอกกับผู้สื่อข่าวว่า ร้านเราเป็นร้านอาหารอีสานพื้นบ้าน เปิดมาตั้งแต่รุ่นคนปู่คุณย่ากว่า 40 ปีแล้ว ช่วงนี้ที่มีข่าวการแพร่ระบาดของโรคแอนแทรกซ์ (Anthrax) จากสัตว์สู่คนที่จังหวัดมุกดาหาร ร้านก็ได้รับผลกระทบบ้างแต่ก็ไม่ใช่ทั้งหมด คนที่ทานเนื้อดิบก็ลดลง แต่ลูกค้าขาประจำของทางร้านก็จะรู้อยู่แล้วว่าที่ร้านสามารถปรุงสุกได้ ส่วนใหญ่จะมีผลกระทบกับลูกค้าขาจรมากกว่า ถ้าเขาเห็นมีป้ายร้านอาหารเขียนว่ามี ลาบ ก้อย เขาอาจจะไม่แวะแค่จอดแล้วก็ไปเลย เพราะบางคนเขาก็กลัว ก็ทำให้ตอนนี้มีปริมาณลูกค้าลดลงเกือบ 60% และส่วนหนึ่งคือช่วงเดือนพฤษภาคมของทุกปี จะเป็นช่วงที่ผู้ปกครองเตรียมเก็บเงินไว้ใช้ให้ลูกเปิดเทอมด้วย

น้องเฟิร์น บอกอีกว่า ทางร้านเราไม่ได้จำหน่ายเฉพาะเมนูเนื้อ ยังมีไก่, หมู, ปลา, เป็ด, กบ และเมนูอื่นๆ ตามฤดูกาล หรือถ้าอยากทานเนื้อเราก็ปรุงสุกให้ได้ เช่น ลาบสุก ย่างเนื้อ ก้อยก็ทำเป็นก้อยคั่วแซบๆ ได้ โดยไม่คิดราคาเพิ่มแต่อย่างใด และถ้ามาร้านนี้ไม่ได้สั่งเมนู ย่างเนื้อเสือ หรือ เสือร้องไห้ โดยเฉพาะไส้กรอกอีสานที่ร้านเราไม่เหมือนใคร ใช้เนื้อหมูล้วนไม่ใส่สารกันบูด สามารถซื้อกลับไปเป็นของฝากได้ และต้มปลาบึก ลาบปลาบึก ต้องกินที่กาฬสินธุ์เท่านั้น เพราะกาฬสินธุ์มีเขื่อนลำปาวมาปลาบึกเยอะด้วย และเขียงเนื้อที่เราซื้อมาขาย ก็ซื้อกันมากว่า 20 ปีแล้ว เป็นเขียงเนื้อที่ผ่านการตรวจจากกรมปศุสัตว์ก่อนเข้าโรงฆ่าสัตว์ เพื่อตรวจโรคก่อน

อย่างไรก็ตามทางด้านนายแพทย์ทวีรัชต์ ศรีกุลวงศ์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดกาฬสินธุ์ ได้ออกมาให้คำแนะนำพี่น้องชาวจังหวัดกาฬสินธุ์ ที่นิยมชื่นชอบการรับประทานเนื้อ โดยเฉพาะสไตล์ของคนอีสานที่มักกินสุกๆ ดิบๆ ฝากไว้ในช่วงนี้ให้งดรับประทานอาการดิบ โดยเฉพาะเนื้อวัว หลีกเลี่ยงการสัมผัส โค กระบือ แพะ แกะ หรือล้างมือชำระร่างกายหลังสัมผัสสัตว์ทันที ให้เลือกบริโภคเนื้อสัตว์ที่ได้รับการรับรองอาหารปลอดภัย และหากพบสัตว์ป่วยตายผิดปกติให้แจ้งเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ทันที ห้ามชำแหละซากสัตว์