สำรวจราคาไข่โคราช หลังฟาร์มขยับขึ้นแผงละ 6 บาท

(17 เม.ย. 68) ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจราคาไข่ไก่ภายในตลาดแห่งหนึ่งในพื้นที่จังหวัดนครราชสีมา หลังจากทางเครือข่ายสหกรณ์ฯ ประกอบด้วย สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่แปดริ้ว, สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ชลบุรี, สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่เชียงใหม่-ลำพูน และสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ลุ่มแม่น้ำน้อย ได้แจ้งราคาแนะนำไข่ไก่คละ ณ หน้าฟาร์มเกษตรกร อยู่ที่ฟองละ 3.40 บาท โดยปรับขึ้น 20 สตางค์ จากราคาก่อนหน้านี้อยู่ที่ฟองละ 3.20 บาท หรือแผงละ 6 บาท มีผลวันที่ 17 เม.ย. 68

ซึ่งจากการสอบถามผู้จำหน่ายไข่ไก่พบว่าหลายร้านยังไม่ได้มีการปรับขึ้นราคาไข่ไก่แต่อย่างใดเนื่องจากไข่ไก่ที่จำหน่ายอยู่ตอนนี้เป็นไข่ราคาเก่า แต่จะมีการปรับราคาขึ้นในวันพรุ่งนี้ อย่างไรก็ตามจาการที่ราคาไข่ไก่มีการปรับราคาขึ้นนั้นส่งผลกระทบไปยังพ่อค้าขายไก่ไข่ภายในตลาดเนื่องจากไม่สามารถปรับราคาขึ้นตามราคาตลาดได้ทันที โดยเฉพาะไข่ไก่บางขนาดที่มีลูกค้าประจำยิ่งขึ้นราคาค่อนข้างลำบากเพราะถ้าขึ้นราคาก็อาจจะทำให้เสียลูกค้าไปได้

นอกจากผลกระทบที่เกิดกับทางพ่อค้าขายไข่ไก่ภายในตลาดแล้ว การที่ราคาไข่ไก่มีการปรับขึ้นนั้นยังส่งผลกระไปยังผู้ประกอบการร้านอาหาร โดยเฉพาะร้านอาหารตามสั่งที่ต้องใช้ไข่เป็นวัตถุดิบในการประกอบหารทั้งไข่ดาว หรือไข่เจียว โดยนายเขมชาติ  สุวรรณจักร พ่อค้าร้านอาหารตามสั่งบอกว่า ที่ร้านของตนนั้นใช้ไข่ไก่เบอร์ 2 ซึ่งถือว่าเป็นขนาดที่กำลังพอดีปัจจุบันนี้ราคาอยู่ที่แผงละประมาณ 130 บาท 

จากการที่ไข่ไก่ปรับราคาขึ้นนั้นทำให้ได้รับผลกระทบอย่างแน่นอนแต่ว่าตนก็ไม่สามารถขึ้นราคาอาหารที่มีไข่เป็นส่วนประกอบได้ อย่างไข่ดาวก็ฟองละ 10 บาท ข้าวไข่เจียวจานละ 40 บาท ยอมได้กำไรน้อยลงเพื่อเป็นการรักษาลูกค้าเอาไว้