เขียงหมูบ่นอุบหน้าร้อนนี้ หมูก็แพง น้ำแข็งก็ใช้เยอะ ทำต้นทุนพุ่ง

(24 เม.ย. 68) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ช่วงนี้จังหวัดนครราชสีมาได้เข้าสู่ช่วงฤดูร้อนแล้ว ทำให้บางวันนั้นมีอุณภูมิที่ร้อนไปแตะ 35 องศาฯ ซึ่งจากสภาพอากาศที่ร้อนดังกล่าวนั้นส่งผลกระทบกับแม่ค้าที่จำหน่ายอาหารสด อย่างอาหารทะเล เนื้อ ไก่ และหมูสด ซึ่งจะต้องดูแลอย่างดีไม่เช่นนั้นอาหารสดที่วางจำหน่ายจะเน่าเสียได้ง่ายจากอากาศร้อน ซึ่งจากเหตุผลดังกล่าวทำให้แม่ค้าที่จำหน่ายอาหารสดนั้นมีความจำเป็นที่จะต้องสั่งซื้อน้ำแข็งมากกว่าปกติเพื่อที่จะเอาไว้ใช้สำหรับแช่อาหารรวมไปถึงเอาไว้ใช้หน้าแผงสำหรับอาหารที่จะโชว์ให้กับลูกค้า

โดย น.ส.นันทิยา เจ้าของแผงหมู บอกว่า ตั้งแต่เข้าสู่ช่วงฤดูร้อนที่ร้านของตนนั้นก็มีการสั่งน้ำแข็งเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากน้ำแข็งละลายเร็วกว่าปกติ เนื่องจากที่ร้านของตนนั้นมีความจำเป็นที่ต้องใช้น้ำแข็งจำนวนมากตลอดทั้งวันทั้งเอาไว้สำหรับแช่หมูภายในลังและใช้สำหรับหน้าแผง นอกจากนี้อากาศที่ร้อนขึ้นนั้นอาจทำให้หมูของตนที่วางขายหน้าแผงนั้นเน่าเสียได้ถึงแม้ที่ร้านของตนจะเป็นหมูสดที่ชำแหละเอง ส่วนหมูที่โชว์บนแผงหน้าร้านนั้นก็ต้องหมั่นไปดูอยู่ตลอดเวลาและคอยกลับด้านหมูที่วางหน้าแผงให้โดนกับน้ำแข็งที่วางเอาไว้ด้านล่างอยู่ตลอดเวลา ซึ่งถ้าไม่ทำแบบนี้อาจจะทำให้หมูเน่าเสียได้

โดยน้ำแข็งที่ร้านของตนนั้นสั่งเพิ่มขึ้นจากปกติซึ่งใช้น้ำแข็งวันละ 15 ถุง ในช่วงเข้าสู่ฤดูร้อนนั้นก็เพิ่มเป็น 20 ถุง และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นถ้าอุณภูมิเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งจากปัญหาดังกล่าวนั้นทำให้ต้นทุนที่ร้านของตนนั้นเพิ่มขึ้น และยังมาโดนปัญหาหมูแพงซ้ำไปอีกก็ยิ่งทำให้ขายหมูทุกวันนี้แทบไม่เหลือกำไร