ตัวต่อหลุมขายดี กก.ละ 1,400 ขณะจักจั่น 3,500 ต่อ กก.

วันที่ 22 พฤศจิกายน 2567 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บริเวณตลาดทุ่งเกวียน ริมถนนสายลำปาง-เชียงใหม่ ขาเข้าเมืองลำปาง ในพื้นที่ ต.เวียงตาล อ.ห้างฉัตร จ.ลำปาง พบกับ ลุงเดชและป้ากาญจนา (สงวนชื่อ-สกุลจริง) สองสามีภรรยา เปิดร้านขายแมลงทอด ซึ่งเป็นร้านชื่อดังของจังหวัดลำปาง ที่เปิดมานานกว่า 30 ปี 

ลุงเดช เปิดเผยว่า ขณะนี้สินค้าที่ได้รับความนิยมก็คือ "ต่อหลุม" ซึ่งชาวบ้านไปล่ามาจากในป่า เขตพื้นที่ ในต่างอำเภอของ จ.ลำปางและ จ.ใกล้เคียง ซึ่งตนรับมาขาย กิโลกรัมละ 1,400 บาท ขณะนี้ขายดีมากและเป็นของที่หายาก โดยจะมีลูกค้ามาซื้ออย่างต่อเนื่อง ส่วนใหญ่ชาวบ้านในภาคเหนือ นิยมนำตัวต่อหลุมอ่อนไปนึ่งให้สุก แล้วนำไปตำกับน้ำพริกหรือนำไปแกงหน่อไม้ เป็นเมนูสุดยอดของอาหารป่า ที่ราคาแพงกว่าเนื้อหมู หรืออาหารทะเลบางชนิด   

สำหรับตัว "ต่อหลุม" นั้น จะทำรังในพื้นดิน ตัวใหญ่กว่าต่อหัวเสือที่ทำรังบนต้นไม้ แต่มีพิษร้ายแรงพอๆกัน การที่จะไปจับ "ต่อหลุม" มา ถือว่าเสี่ยงชีวิตมาก 

ส่วนแมลงอีกชนิด คือ ตัวอ่อนจักจั่น ขายกิโลกรัมละ 3,500 บาท ทำเป็นเมนูตัวอ่อนจักจั่นทอด รสชาติอร่อย กรอบมัน ซึ่งจะมีขายในช่วงนี้เท่านั้น และมีไม่มากด้วย ซึ่งถือว่าได้รับความนิยมมากเช่นกัน “ตัวอ่อนจักจั่นทอด เป็นเมนูเด็ดที่อร่อยที่สุดของร้าน คุณผู้ชายกินแล้วจะรู้สึกปึ๋งปั๋ง รสชาตินุ่มมันและมีคุณค่าทางอาหาร มีขายที่เดียวคือที่กาดทุ่งเกวียนเท่านั้น”

ผู้สื่อข่าวรายงานด้วยว่า นอกจากร้านแมลงทอดแห่งนี้ จะขายที่ตลาดแล้ว ก็ยังมีคนสั่งซื้อทางโทรศัพท์และออนไลน์ ซึ่งในช่วงฤดูหนาวของกินที่ตลาดทุ่งเกวียนนั้น แมลงทอดชนิดต่างๆจะขายดีมาก เพราะคนที่ซื้อไปกินส่วนใหญ่ มีความเชื่อว่า ซื้อไปกินแล้ว เสริมสร้างพลังงานต่างให้ร่างกาย บำรุงหรือเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ (ปึ๋งปั๋ง) 

ข้อมูลที่เกี่ยวข้อง :

• ตลาดทุ่งเกวียน - วิกิพีเดีย
• จักจั่น - วิกิพีเดีย
• ต่อหลุม - กรมอุทยานแห่งชาติสัตว์ป่าและพันธุ์พืช