ไม่หวั่นแก๊สหุงต้มขึ้นราคา ร้านข้าวแกงใช้เตาถ่าน

วันที่ 30 มิถุนายน 2567 ที่ จ.ตรัง ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากกรณีแก๊สหุงต้ม (LPG) เตรียมปรับขึ้นราคาในเดือน ก.ค.67 นี้ ภายหลังมาตรการตรึงราคาของภาครัฐจะสิ้นสุดเดือนในวันนี้ (30 มิ.ย.67) โดยการปรับราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 15-20 บาทต่อถัง ซึ่งปัจจุบันแก๊สหุงต้มถังบรรจุ 15 กิโลกรัม ราคาอยู่ที่ 423 บาท และการขึ้นราคาแก๊สหุงต้ม ส่งผลกระทบต่อค่าใช้จ่ายครัวเรือน และร้านอาหารที่จะต้องมีต้นทุนสูงขึ้น อาจมีการปรับราคาอาหารขึ้นอีกด้วย

แต่ที่ร้านข้าวแกงเจ้มล ซ.สังขวิทย์ 2 ถ.สังขวิทย์ ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง ไม่ได้รับผลกระทบจากราคาแก๊สที่เตรียมขึ้นราคา เพราะใช้เตาถ่านในการประกอบอาหาร โดยถ่านที่ใช้ก็เผาเอง ใช้เศษไม้จากร้านทำเฟอร์นิเจอร์ของพ่อ ร้านเปิดมา 7 ปีแล้วและใช้เตาถ่านมาโดยตลอด มีใช้แก๊สบ้างสำหรับเมนูผัด ผักลวก ไข่ดาว เป็นต้น ส่วนเมนูอื่นจะใช้ถ่าน ซึ่งช่วยประหยัดต้นทุนได้เป็นอย่างดี และรสชาติอาหารที่ปรุงด้วยเตาถ่าน ก็ให้กลิ่นที่หอมกลมกล่อมกว่า

นางศิริมล (สงวนนามสกุล) อายุ 40 ปี เจ้าของร้าน เผยว่า แต่ละวันจะทำกับข้าวสำหรับขาย เป็นแกงเผ็ด 5 อย่าง พวกต้มจืด ต้มขาหมู หรือต้มไก่ อย่างน้อย 2 อย่าง ผัด ทอด น้ำพริก ผักลวก และยังมีขนมหวาน ถั่วต้ม มันต้ม หากใช้แก๊สต้องใช้สัปดาห์ละ 1 ถัง ราคาถังละ 400 กว่าบาท แต่ร้านใช้ถ่านที่เผาเองเพียง 1 กระสอบ หากคิดเป็นเงินก็เพียง 200-250 บาทต่อกระสอบเท่านั้น ซึ่งประหยัดต้นทุนได้มาก และขายอาหารได้ราคาถูก เพราะต้นทุนไม่สูง ส่วนลูกค้าก็ชื่นชอบรสชาติอาหาที่ปรุงด้วยเตาถ่าน เนื่องจากหอมกลมกล่อมกว่าใช้แก๊ส เนื้อสัตว์เปื่อยนุ่มดีด้วย

สำหรับราคาข้าวแกงที่ขาย ข้าวราดแกง 1 อย่าง ราคา 30 บาท , ข้าวราดแกง 2 อย่าง ราคา 35-40 บาท , ข้าวราดแกง 3 อย่าง ราคา 45 บาท , น้ำดื่มฟรี , ผักสดและน้ำพริก แกงถุง ราคาถุงละ 35-50 บาท , ชุดน้ำพริกผักสด ชุดละ 30 บาท และขนมหวาน ราคาถ้วยละ 10 บาท ร้านเปิดวันจันทร์-เสาร์ ตั้งแต่เวลา 07.00-14.00 น. สอบถามโทร 084-3306614