ทำความรู้จักปลากุเลาตากใบ “ราชาแห่งปลาเค็ม”

(5ก.ย.670) ว่าที่ร้อยตรี ตระกูล โทธรรม ผู้ว่าราชการจังหวัดนราธิวาส พร้อมด้วย นายอำเภอตากใบ เยี่ยมชมการผลิตปลากุเลาที่ขึ้นชื่อของอำเภอตากใบ ณ ร้านปลากุเลาป้าแป้น อ.ตากใบ จ.นราธิวาส 

ป้าแป้น เจ้าของร้านปลากุเลาป้าแป้น บอกว่า ปัจจุบันการจำหน่ายปลากุเลายังคงมียอดขายเป็นที่น่าพอใจ รายได้เฉลี่ยวันละ 15,000 บาท ส่วนโปรโมชั่นพิเศษ ลูกค้าครั้งแรกส่งฟรี ถ้ามาเป็นกรุ๊ปทัวร์จะได้บริการส่งฟรีเช่นกัน ซึ่งถือว่าเป็นการกระตุ้นยอดขายได้เป็นอย่างดี

ทั้งนี้ ร้านปลากุเลาป้าแป้น มีการจำหน่ายทั้งขายปลีก และขายออนไลน์ส่งผลให้มีลูกค้าจากทั่วประเทศ  หลังจากทำตลาดออนไลน์ลูกค้าใน ภาคกลาง ภาคเหนือ ภาคอีสานและภาคใต้มีอัตราส่วนในการซื้อเพื่อบริโภคสูงพอๆกับการซื้อเป็นของฝาก

สำหรับ"ปลากุเลาเค็มตากใบ"เป็นปลาสายพันธุ์ท้องถิ่นของจังหวัดนราธิวาส ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) จากกรมทรัพย์สินทางปัญญาจนได้ชื่อว่า ปลากุเลาเค็มตากใบ เป็น “ราชาแห่งปลาเค็ม” เนื่องจากมีรสสัมผัสกลมกล่อม เนื้อฟู มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ โดยการจำหน่ายปลากุเลา อยู่ที่กิโลกรัมละ 1,500 บาท ราคาค่อนข้างสูงแต่ความ ซึ่งทางร้านมีการรับประกันจากเครื่องหมาย อย. (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา)

นอกจากนี้ทางร้านมีการแปรรูปปลากุเลาเป็นอาหารทานเล่น หรือทานเป็นกับข้าวได้ อาทิ น้ำพริกปลากุเลาเค็มหย็อง , ปลากุเลาเค็ม , และคั่วกลิ้ง สามารถเก็บไว้นาน 3 เดือน เป็นการถนอมอาหารได้เป็นอย่างดี